Le four à pain de la Noble Contrée
Nos pains
et nos pizzas
Des produits cuits au feu de bois dans notre four associatif à Venthône. Les commandes se font lors des fournées et soirées annoncées dans l’agenda.
Pain de seigle · Du champ au four
Notre seigle pousse à Venthône, dans le champ cultivé par l’association. Après la récolte, ses grains sont moulus sur le moulin Astrié de la Cave de la Pierre, puis la farine est travaillée avec du levain pour obtenir un pain de caractère, cuit au feu de bois dans notre four traditionnel.
Du grain cultivé à la mouture et jusqu’à la cuisson, un pain ancré à 100 % dans la Noble Contrée. Retrouvez l’histoire de notre champ de céréales.
Membre : 5.- CHF · Non-membre : 7.50 CHF
40 pains possibles lors d’une fournée standard.
Pain de campagne · Au levain local
Notre pain de campagne (env. 700gr) est préparé avec de la farine bise T600 de chez Knecht à Vouvry et du levain local. Inspiré du pain paysan au levain à fermentation retardée, il prend le temps de développer ses arômes grâce à une maturation lente, notamment au froid, avant d’être cuit dans notre four à bois.
Une croûte savoureuse, une mie généreuse et un pain rustique qui accompagne aussi bien les repas que les tartines du quotidien.
Membre : 5.- CHF · Non-membre : 7.50 CHF
40 pains possibles lors d’une fournée standard.
Soirées pizzas réservées exclusivement aux membresLes membres peuvent réserver dès l’annonce de la soirée : aucune ouverture aux non-membres n’est prévue. Choisissez les sortes et une heure de retrait. Pour garantir une cuisson régulière, le nombre de pizzas disponibles par tranche de quinze minutes est défini pour chaque soirée, toutes sortes confondues. Le comité peut proposer une troisième variété selon la soirée.
Voir les soirées pizzas
Photos des pains données à titre d’illustration : l’aspect des fournées peut varier. Les recettes, ingrédients et variétés peuvent varier selon les événements. Pour toute question ou allergie alimentaire, contactez le comité avant de réserver.
